Roy Magnes fiskeboller á la Svolvær
Oppskrift av: Wenche Andersen
30 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
1 bokser
fiskeboller, dampes i litt av kraftenHvit saus
2 ss
smør0.5 stk
finhakket løk2 ss
hvetemel0.5 dl
hvitvin (evt. kraft fra fiskebollene)2 dl
mat fløte eller melkSlik gjør du det:
Smelt smør og la løken surre seg myk i smøret. Rør inn hvetemel og sjy med vin og kraft. Tilsett fløte eller melk og la sausen trekke 8-10 min. Smak til med salt, pepper og revet muskat. Server fiskeboller med kokte grønnsaker, saus, stekt flesk/bacon og sprøstekt løk.
