Sennepssild

Rør sammen sennep, sukker, salt og pepper slik at alt er godt blandet. Ha i den hakkede dillen. Rør inn rømme slik at det blir en fin saus. Skyll filetene og tørk dem, eller vann dem ut hvis de er for salte. Skjær filetene i passe stykker og ha dem i sennepssausen. Ha gjerne litt ekstra dill på toppen av glasset. Ha sennepssilden på en krukke eller glass som egner seg til å gi bort i gave. Sennepssilden bør trekke i 24 timer før den serveres.