Sildesalat

Hvis silden er salt legg den i skummet melk 1-2 timer. Skjær epler og rødbeter i terninger og finhakk løken. Bland alt i rømmen og smak til med rødbetelake, salt og pepper. La salaten stå og trekke i værelsestemperatur ca.1 time. Server ev med hardkokte egg.