Sildetartar med rødløk og egg

Name: Sildetartar med rødløk og egg
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Forretter og småretter

Wenche Andersen

90 minutterForretter og småretter

Ingredienser

4 porsjoner

200 gsalt- eller krydder sild

0.5 stkfinhakket rødløk

2 ssfinhakket rødbet er

2 stkfinhakket vårløk

1 dlcrème fraîche

salt

pepper

Slik gjør du det

Finhakk fisken og bland med finhakket rødløk, rødbeter og crème fraiche. Crème fraiche skal bare binde det hele sammen, massen skal ikke bli kremte. Smakt il med salt og pepper. Sett kaldt ca 1 time før servering. Bruk en fuktet spiseskje og hånd og form til runde "egg" som legges på 1/2 skive mørkt rugbrød. Pynt med dill og ev salat.