Sildetartar med rødløk og egg
Oppskrift av: Wenche Andersen
90 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
200 g
salt- eller krydder sild0.5 stk
finhakket rødløk2 ss
finhakket rødbet er2 stk
finhakket vårløk1 dl
crème fraîcheSlik gjør du det:
Finhakk fisken og bland med finhakket rødløk, rødbeter og crème fraiche. Crème fraiche skal bare binde det hele sammen, massen skal ikke bli kremte. Smakt il med salt og pepper. Sett kaldt ca 1 time før servering. Bruk en fuktet spiseskje og hånd og form til runde "egg" som legges på 1/2 skive mørkt rugbrød. Pynt med dill og ev salat.
