Vannmelon med grillet chèvre

Skrell og del vannmelonen i store biter. Stek brødet crispy og lysebrunt på den ene siden i olje. Del chèvren i fi re like store skiver. Legg osten på den stekte siden av brødskivene. Bak dem i ovnen på 175 grader i 5-6 minutter til osten smelter. Anrett ostetoast på tallerkener sammen med vannmelon og salat. Hell over honning og strø noen valnøtter rundt. Oppskriften er hentet fra "Salater!" av Jørgen Kolderup.