Ørret med potetmos (brennende kjærlighet)

Stek baconet sprøtt (på lav varme). Skjær opp baconet. Skjær potetene i biter og kok dem møre i saltet vann. Sil av. Mos med smøret og bland inn baconet.

Skrell gulrøttene. Riv gulrøtter og eple på rivjern og bland i en bolle. Ha på sukker og en god klem med sitronsaft og la stå noen minutter. Ha på salt og pepper og stek fisken i baconfettet.

Ha lokk på stekepanna og stek i ca 5-6 minutter på middels varme. Servér fisken med potetmos og gulrøttene.