Court-bouillon

Court-bouillon

Juster mengden etter hvor mye fisk som skal tilberedes.

Oppskrift av: Håvard Egge
30 minutter

Ingredienser

3 l

vann

45 g

salt

1 stk

gulrot

1 stk

purre

1 kvast

bladpersille

1 stk

sitron

Slik gjør du det:

Skjær grønnsakene i små terninger.
Kok opp alt bortsett fra sitron og pepper.
La det syde i 20 minutter.Tilsett sitron i skiver og hvite pepperkorn. La syde i 10 minutter til.

Kanskje disse også frister?