Court-bouillon
Juster mengden etter hvor mye fisk som skal tilberedes.
Oppskrift av: Håvard Egge
30 minutter
Ingredienser
3 l
vann45 g
salt1 stk
gulrot1 stk
purre1 kvast
bladpersille1 stk
sitron10 stk
hvite pepperkornSlik gjør du det:
Skjær grønnsakene i små terninger.
Kok opp alt bortsett fra sitron og pepper.
La det syde i 20 minutter.Tilsett sitron i skiver og hvite pepperkorn. La syde i 10 minutter til.
