Cupcake med eple

Dette blir 12 cupcakes.

Forvarm stekeovnen til 180 grader.

Bland mel, salt og kanel. Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett eggene, ett om gangen. Rør godt. Tilsett eplejuice og melblanding vekselvis. Vend inn tørkede eplebiter

til slutt.

Fordel røren i formene, ca 3/4 fulle. Stek kakene midt i ovnen ca. 25 minutter. Bruk

kakepinne og kontroller at de er gjennomstekt. Avkjøl.

Rør eplemos og appelsinmarmelade. Skjær et hull i midten av muffinsene, fyll med eplemosblandingen. Pynt med valnøtter og dryss av melis og kanel.