Hjem
Fiberboller med tørket frukt og nøtter
Fiberboller med tørket frukt og nøtter

Fiberboller med tørket frukt og nøtter

Oppskrift av: Wenche Andersen
120 minutter
Bakverk

Ingredienser

  • 50 g

    smør evt. raps-, soya- eller solsikkeolje

  • 200 g

    kesam

  • 1 l

    lett melk eller vann

  • 100 g

    gjær

  • 1 dl

    brunt sukker (sløyfes hvis bollene skal brukes til suppe eller salat)

  • 0.75 ts

    salt

  • 1 ts

    kardemomme

  • 1.4 kg

    fiberbakst evt. grovbakst mel

  • 300 g

    tørket frukt, hakket fiken/aprikoser, svisker, rosiner

  • 150 g

    valnøtter

    • Slik gjør du det:

    Smelt smøret, tilsett kesam, hell i melk eller vann og rør gjæren ut i fingervarme væsken. Tilsett sukker, salt, kardemomme, mel, frukt og nøtter og elt sammen. Dekk bakebollen med plast og sett til heving i ca 30 min, deigen har fått dobbel størrelse. Ha deigen over på et melet bakebord og trill til boller. Etterhev under klede i ca 1 time og stek på midterste rille ved 225 ºC i 12-15 min. Avkjøl på rist.

    Kanskje disse også frister?

    Saftig banankake

    Saftig banankake

    1 timeKake
    Tørre vafler

    Tørre vafler

    30 minutterBakverk
    Boller med eple og vaniljekrem

    Boller med eple og vaniljekrem

    2 timerBakverk
    Kjeks med Smarties

    Kjeks med Smarties

    1 timeKake