Fine rundstykker

20 rundstykker. I ovn ved 225° i ca. 15 minutter. Varm melken til den er lunken, 37°/fingervarm. Rør ut gjæren, tilsett salt og olje og elt deigen sammen med melet, til den blir blank og smidig. Dekk deigen med plast og la den heve til dobbel størrelse, ca. 1 time. Elt deigen lett om, trill den til en pølse, som deles i jevnstore emner. Trill ovale rundstykker, som etterheves i ca. 20 minutter. Pensle rundstykkene med vann eller melk og lag et dypt snitt i dem. Stek rundstykkene midt i ovnen.