Finnskogtoppens brød
Christopher Sjuve
180 minutter
BakverkIngredienser
50 g
gjær7 dl
vann1 ts
salt0.5 kg
hvetemel2 dl
hvete kli0.5 kg
rug eller grov sammalt hvete2 ss
solsikkekjerner2 ss
lønnesirup1 ss
linfrøSlik gjør du det:
Rør ut gjæren i lunket vann. Bland alt det tørre, tilsett vann, gjær og sirup. Elt deigen godt, la den heve til dobbel størrelse. Ta deigen ut på bakebordet og lag to brød. Etterhev (ellers blir det ikke luftig) i ca 30-40 minutter. Stek ved 180 grader i 60 minutter.
