Focaccia

Rør sammen lunkent vann, olje, hvetemel, tørrgjør og salt til en tykk "grøtaktig" deig. Dekk bakebollen med plastfilm og sett til heving i ca 30 min. ta deigen over i en liten langpanne kledd med bakepapir, eller bruk en stor rund form 28 cm i diameter, dekk bunne med bakepapir. Dekk til og sett til heving i ca 30 min. Dryss over flaksalt og god olivenolje. Stikk hull i brødet med fingrene slik at salt og olje fordeler seg ned i brødet. Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 ºC i 20-30 min.