Fylt svineschnitzel

Legg en osteskive på hver schnitzel. Del tomatene i fire, ta ut frøene og skjær tomatkjøttet i terninger. Fordel det over osten og brett schnitzlene i to. Bland mel, salt og pepper og vend schnitzlene i det. Visp sammen egg og vann og vend schnitzlene i det, deretter i strøbrød. La schnitzlene ligge et par minutter på tørt underlag så paneringen fester seg. Stek schnitzlene i rikelig med smør og olje i 2-3 minutter på hver side. Server dem med pommes frites og salat.