Hot & spicy pasta med grillet ørret

Rens chilien og fjern alle kjernene. Kjør chili og tomater i foodprosessor til en grov masse. Rens og hakk løk og hvitløk og surr dem i olivenolje. Ha i tomatmassen og kok til en tykk saus. Tørr basilikum has i sammen med tomatene så den får trekke. Ha i frisk basilikum og smak til med salt og pepper. Skjær fisken i store terninger og strø over salt og peppermix. Stek dem gylne på grill eller stekepanne i olje eller smør. Kok pasta og server med stekt ørret og sausen over.