Indisk potet og blomkål

Skrell og del poteter i terninger og blomkål i buketter. Den grønne stilken deles i terninger. Stek poteten i olje til de begynner å få litt farge. Trekk pannen tilside. Lag løk og krydderpasta ved å kjøre alle ingrediensene unntatt persille/ koriander til en fin mos i en hurtigmikser eller med en stavmikser. Ha løk og krydderpastaen over potetene og tilsett blomkålen. Kok opp og la trekke i 15-20 min. Dryss over persille eller koriander ved servering. Server som en selvstendig rett med ris eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.