Kål
Foto: Rey Kamensky (Yury Maselov)/Crestock
Opphavet til alle kålvekster er strandkålen som vokser vilt i Middelhavsområdet. De mest kjente kålsortene for oss her nord er hodekål (hvitkål), kinakål, rosenkål og blomkål. Felles for alle er at de er en god kilde til vitamin C, mineraler og fiber.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
1.4 g (20 %)
Fett
0.1 g (1 %)
Karbohydrat
5.2 g (77 %)
Alle næringsstoffer
Vann
90 g
Kilojoule
137 kJ
Kilokalorier
33 kcal
Protein
1.4 g
Fett
0.1 g
Mettet
0 g
Trans
0 g
Enumettet
0 g
Flerumettet
0 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
5.2 g
Stivelse
0.1 g
Mono+Disakk
5.1 g
Sukker
0 g
Kostfiber
2.6 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
12 µg
Vitamin A
1 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.2 alfa-TE
Tiamin
0.06 mg
Riboflavin
0.03 mg
Niacin
0.4 mg
Vitamin B6
0.1 mg
Folat
26 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
54 mg
Kalsium
47 mg
Jern
0.3 mg
Natrium
10 mg
Kalium
317 mg
Magnesium
15 mg
Sink
0.2 mg
Selen
0 µg
Kobber
0.02 mg
Fosfor
39 mg
Vi har 20 oppskrifter med Kål
Pølse og fiken
Nordisk viltwok
Kål- og kjøttpudding
Sildekaker (fiskekaker)
Klar fiskesuppe med ris
Coleslaw
Bigos - polsk gryte
Urtebakt flyndre servert med årets første sommerkål
Ferskt kjøtt og suppe med sur-søt løksaus og klot
Kjøttkaker, brun saus og kålstuing
Tom yam thaimat med kylling
