Jansons fristelse

I ovn ved 225° i ca. 45 minutter. Råskrell potetene og skjær dem i tynne skiver eller strimler. Skjær løken i tynne ringer og fres dem i margarin i et par minutter. De skal ikke bli brune. Legg poteter, løk og ansjosfileter lagvis i smurt form, med poteter på toppen. Hell på fløten, dekk formen med aluminiumsfolie og stek retten i 30 minutter. Fjern folien og stek retten videre til potetene er møre.