Jansons fristelse

Smør ildfast form med smør. Skrell potetene og skjær dem i strimler. Skjær løken i tynne skiver og surr den myk i smør i en stekepanne. Del ansjosen i biter. Legg poteter, løk og ansjos lagvis i en smurt ildfast form. Første og siste lag skal være poteter. Hell over matfløte blandet med ansjoslake. Strø over strøkavring og legg smørklatter. Stek på nederste rille i varm stekeovnen på 200 ºC i 45 -60 min til retten har fått en fin farge og potetene er myke. Tips: Opprinnelig en svensk rett. Prøv å servere Jansons fristelse med kokte halve egg, syltede rødbeter og knekkebrød med smakfull hvitost.