Karbonader og speilegg = Patent smørbrød

Oppskrift: Charles Tjessem Arbeid sammen alle ingrediensene og form til tykke karbonader. Stek i olje i varm panne, etterstek middels varm panne 2-3 min på hver side. Server med speilegg, grovt brød, stekt løk og ev sylteagurk, rødbeter og kapers. Speilegg: Smelt smør i en panne. Stek speilegg ved middels varme. Smelt litt smør i en liten kasserolle og øs 1-2 ss smeltet smør over hvert speilegg rett før servering.