Krøkebærmarinert småkveite med krøkebærsalsa
Oppskrift av: Wenche Andersen
240 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Smelt sukker i en kjele, ha i bær og løk, tilsett eddik og vin. Kok i 5 min. Avkjøl og sil av saften. Kveite: Kveitefilet i tynne skiver legges på fat som er penslet med olivenolje. Krydre med salt og pepper, pensle så med saften fra salsaen. Settes kaldt i 3-4 timer. Anrettes med salat. Oppskrift: Rune Harper
