Kyllingbryst med asparges

Name: Kyllingbryst med asparges
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hovedrett

Dette er en vårlig rett med nypoteter og asparges. Pass på at du ikke koker aspargessen for mye.

Christopher Sjuve

30 minutterHovedrett

Ingredienser

2 porsjoner

2 stkkyllingbryst

1 dlolje

1 stksitron

1 tssukker

6 stkasparges

6 stknypoteter

salt og pepper

1 kvastkruspersille

Slik gjør du det

Gni kyllingen med salt og pepper. Varm opp oljen. Stek brystene gylne på begge sider. De er ferdige når det er ca 75 grader i kjernen. Etterstek/hold dem varme i ovn på 100 grader. Lag dressing: bland olje, sukker og smak til med sitronsaft. Skiv potetene og kok dem møre i godt saltet vann. Sil av. Mens de er fortsatt er varme, vend dem i dressingen. Kok aspargesene i ca ett minutt. Server kylling med nypoteter og asparges. Pynt med kruspersille.