Kyllingbryst med asparges
Dette er en vårlig rett med nypoteter og asparges. Pass på at du ikke koker aspargessen for mye.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
30 minutter
HovedrettIngredienser
2 porsjoner
2 stk
kyllingbryst1 dl
olje1 stk
sitron1 ts
sukker6 stk
asparges6 stk
nypoteter1 kvast
kruspersilleSlik gjør du det:
Gni kyllingen med salt og pepper. Varm opp oljen. Stek brystene gylne på begge sider. De er ferdige når det er ca 75 grader i kjernen. Etterstek/hold dem varme i ovn på 100 grader. Lag dressing: bland olje, sukker og smak til med sitronsaft. Skiv potetene og kok dem møre i godt saltet vann. Sil av. Mens de er fortsatt er varme, vend dem i dressingen. Kok aspargesene i ca ett minutt. Server kylling med nypoteter og asparges. Pynt med kruspersille.
