Laks Kang Jeong (Stekt og sprø)

Skjær laksen i biter på 2×3 cm og 1 cm tykke. Dryss salt og pepper over. Til frityr: Bland sammen matvin, løk, maisennamel, sammenpisket egg, salt og pepper til en jevn røre. Dypp laksen i røren og friter den til den er sprø. Skjær grønn og rød paprika i biter og anrett sammen med den frityrstekt laksen. Ha vann, maissyrup, soyasaus, matvin, sukker, chiliolje og rød pepperpasta i en kjele og kok til det tykner. Anrett laks og paprika på et fat med skiver av sitron langs kanten. Hell sausen over laksen.