Hjem
Lammeribbe som i Camargue
Lammeribbe som i Camargue

Lammeribbe som i Camargue

Christopher Sjuve
90 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

  • 1 kg

    lammeribbe

  • 3 ss

    olivenolje

  • 2 ts

    salt

  • 400 g

    stjerneløk

  • 3 fedd

    hvitløk

  • 150 g

    champignon

  • 1 ss

    hvetemel

  • 1 ss

    provencekrydder

  • 2.5 dl

    hvitvin

  • 200 g

    oliven, sorte

  • 1 bokser

    tomatboks

  • 0.25 ts

    pepper

    • Slik gjør du det:

    1. Del ribben opp mellom beina i "pinner". Dryss over salt og brun raskt i olivenolje på sterk varme i en gryte. 2. Ha i sopp og hvitløk. Stek videre i 2-3 minutter. Tilsett provencekrydder og dryss over hvetemel. 3. Ha i hvitvin og tomater og la alt småputre i 40-50 minutter. Tilsett oliven, pepper og eventuelt salt.

    Kanskje disse også frister?

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    2 timerHovedrett
    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    4 timerHovedrett
    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    30 minutterGrillmat
    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    30 minutterHovedrett