Mandelpanert hyse

Skjær fiskefiléten i serveringsstykker. Vendes i hvetemel tilsatt salt og pepper. Vend den så i lett pisket egg og deretter i grovhakkede mandler. Varm margarin i stekepanne til den er gyllen. Legg fiskestykkene i, og stek til de er gjennomstekte og mandlene gylne og sprøe. Server den fisken med råkost, dressing, kokte poteter og en lys fiskesaus med persille og gressløk.