Marinerte grønnsaker med fetaostkrem

Kok potetene. Skjær squashen i halve skiver, de øvrige grønnsakene i store terninger. Rist grønnsakene i ovn ved 175 grader i ca. 20 minutter. Skjær potetene i terninger og bland dem med grønnsakene. Bland marinaden og hell den over grønnsakene mens potetene er varme. Mos fetaosten og crème fraîche i foodprocessor til det har kremkonsistens. Server ostekremen til grønnsakene og dryss solsikkefrø over.