Meksikanske kjøttboller

Ha kjøttdeigen i en kasserolle sammen med den hakkede tomaten og løken. Ha også i urter, egg, timian, salt og ris. Bland det sammen, og form kjøttboller med hendene. Hakk resten av løken og bland den med de kokte tomatene. Sil blandingen i en sil eller et dørslag, og ha så i litt olje. Kok blandingen sammen til en tomatsaus, ha i litt vann hvis det trengs. La den koke mens du steker kjøttbollene i en stekepanne. Smak til sausen med salt, før du tilsetter kjøttbollene.