Norsk fiskesuppe

Aller best blir suppen med hjemmelaget fiskekraft. Rens og finhakk grønnsakene til suppen og kok dem knapt møre i litt fiskekraft. Ta opp grønnsakene.

Fres finhakket løk i smør til løken er blank. Rør inn hvetemel og spe med varm fiskekraft. Tilsett rømme og fløte, kok opp og la suppen trekke uten lokk i minst 10-15 min.

Tilsett fisk i terninger og de kokte grønnsakene, smak til med salt, pepper, eddik og sukker.

Dryss over finhakket gressløk ved servering.