Pasta med tomat og ruccula
Oppskrift av: Wenche Andersen
20 minutter
PastaIngredienser
4 porsjoner
300 g
pasta1 stk
squash1 stk
rødløk12 stk
cherrytomat12 stk
soltørkede marinerte tomat er2 fedd
finhakket hvitløk2 dl
cottage cheese, ev blandet med lettrømme2 neve
ruccolaSlik gjør du det:
Kok pasta etter anvisning på pakken. Skjær squash i terninger og hakk løk og la koke med pastaen de siste 3 min. Hell av kokevannet. Del cherrytomater og soltørkede tomater i biter og bland inn i pastaen sammen med finhakket hvitløk. Bland inn cottage cheese, ruccula, salt og pepper.
