Plukkfisk

Rens fisken nøye for skinn og ben. Grovdel den med en gaffel. Skrell potetene og mos dem. Bland fisk og poteter, spe med melk til fyldig konsistens. Varm blandingen og smak den til med salt og pepper. Rør inn smør og persille før servering. Garner med eggebåter og spis flatbrød til.