Pumpernikkel

2 brødformer a 1,5 liter eller 3 tomme melkekartonger. I stekeovnen: 100 °C, ca. 12 timer. Smuldre gjæren i bakebollen eller matlagingsmaskinen og rør den ut med kald melk og honning. Tilsett salt, karve og mel og elt deigen godt. Den blir litt klisset. Fordel deigen jevnt i smurte former eller melkekartonger. Lukk kartongene godt. Dekk formene eller kartongene helt med alluminiumsfolie.Sett brødene inn i kald ovn, sett termostaten på 100 ° C og la brødene steke ca. 12 timer, gjerne over natten.