Salat med fenalår og blåmuggost
Dette er en salat for livsnytere som vil kombinere fyldige smaker med mye tid på solsengen. Spekemat gjør seg utmerket i salater, og blåmuggosten setter prikken over i'en.
Christopher Sjuve
20 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
200 g
fenalår, i skiver12 stk
sukkererter12 stk
physalis1 neve
blandet salat, hakket8 stk
valnøtter80 g
blåmuggost3 ss
rødvinseddikSlik gjør du det:
Del sukkererter og asparges i to. Gi dem et oppkok i lettsaltet vann og avkjøl. Del physalisen i to. Bland sukkererter, asparges, physalis, salat og valnøtter i en bolle. Smuldre opp blåmuggosten i litt rødvinseddik og bland inn i salaten. Server med brød til.
