Sellerirotremulade med røkt laks

Med en stavmikser, kjør sammen sennep, eggeplomme, solsikkeolje og litt sitronsaft (smak til etterhvert). Det er enklest om du bruker den sylinderformen som pleier å følge med stavmikseren. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Skrell selleriroten (med kniv). Skjær den i fyrstikkstore biter. Bland remuladen med selleriroten.

Kok eventuelt ris og legg sellerirotremuladen på tallerken. Legg røkt laks på toppen.

Dryss eventuelt over urter.