Sprø asparges med parmesan
Asparges blir suverent godt når den får følge av parmesan.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
20 minutter
GrillmatIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Forvarm ovnen til 220 grader. Bruk bakepapir eller pensle olje i en stor ildfast form (som skal romme 10 asparges).
Skjær av det nederste på aspargesen. Pisk eggehviten lett og legg på en tallerken.
Riv parmesanen fint og bland den med hvetemel og griljermel.
Rull aspargesene i eggehvite først og så i parmesanblandingen. Dersom den ikke dekkes skikkelig, dypp den tilbake i eggehvitene og så en gang til i parmesanblandingen.
Legg dem på bakepapiret (eller den ildfaste formen). Bak dem i ovnen i omtrent 15 minutter. De skal bli gylne og sprø.
