Bulgursalat

Kok bulgur etter anvisning på pakken. Kok opp vann. Hell vannet over bulgur og la den stå og trekke ca 15 min. Skjær grønnsakene i terninger. Bland sammen ingrediensene til dressingen og tilsett finhakket mynte og persille. Bland bulgur og grønnsaker med dressingen og la salaten stå og trekke en times tid før servering. Tips: Bulgur er forkokte hvetekorn og fåes kjøpt i enkelte større dagligvarebutikker, innvandrer butikker og enkelte helsekost butikker. CousCous kan brukes i stedet for bulgur og fåes i de samme butikker. - Dessert Jordbær servert med innkokt balsamicoeddik og en klikk mascarpone smaksatt med skall og saft av lime og litt melis/sukker.