Carpaccio på tunfisk
Oppskrift av: Trond Moi
15 minutter
Forretter og småretterIngredienser
2 porsjoner
100 g
tunfiskfilet1 ts
sesamfrø, ristede1 ts
sesamolje2 ss
soyasaus1 ss
finhakket frisk ingefær1 ss
frisk lime saftSlik gjør du det:
Skjær tunfiskfileten (bruk sushi/sashimi-kvalitet om du får tak i den) i løvtynne skiver (dette går lettest når fileten er halvfrossen) eller skjær litt tykkere skiver og bank dem ut. Ha på ristede sesamfrø. Bland sesamolje, soyasaus, ingefær og lime og ha på. Pynt med grovhakket frisk koriander.
