Chili con carne med jalapeño
Chili con carne med masse smak!
Oppskrift av: Caroline Hofberg
90 minutter
HovedrettIngredienser
6 porsjoner
1 kg
storfe, benfri mørbrad150 g
bacon2 stk
løk2 stk
hvitløksfedd2 stk
paprika, rød1 ss
olje1 ss
smør1.5 ts
salt2 fl
pils, eller annet øl1 ss
jalapeño, hakket3 ss
chilipulver0.5 ts
kanel2 ts
spisskummenfrø1 ss
oreganoTil servering
Slik gjør du det:
Skjær kjøttet i terninger, ca 3x3 cm. Skjær bacon i strimler, hakk løk og hvitløk, skjær paprikaen i små terninger.
Brun kjøttet i olje og smør. Dryss på salt og pepper og sett det til side.
Stek bacon, løk, hvitløk og paprika i olje eller smør i en gryte. Det skal ikke bli brunt. Tilsett kjøttet og hell på øl, eventuelt også vann, væsken skal dekke kjøttet. Rør inn krydder.
La kjøttet surre under lokk på svak varme til det er godt mørt, ca. 1 time. Rør om av og til. Smak om det trengs mer salt.
Server gryten med det gode tilbehøret.
