Curryburger
Lammeburgere med eksotisk touch. Hamburger med litt kryddersting gjør fredagen kulere.
Håvard Egge30 minutterHovedrett
Ingredienser
Slik gjør du det
Bein ut lammekjøttet, og skjær det i biter. Bruker du kjøtt fra bog eller lår kan du antakelig beholde alt fettet, men fra side og nakke ville jeg kastet en del. Fettbitene skjæres i ekstra små biter.Kjør i kjøkkenmaskina sammen med saltet til du har en seig kjøttmasse.Sett på frys.
Imens rister du kuminfrø og korianderfrø. Knus dette i morteren og bland med gurkemeie, chilipulver og finhakket hvitløk.Bland krydderblandingen inn i lammdeigen og form til burgere.Stek burgerne på begge sider til de er gjennomstekt. Server med raita, nanbrød, mangochutney og onion bhajis. Eller i mer tradisjonell burgerpakning med det tilbehøret du pleier å bruke.
Kanskje disse også frister?
2 timer
Hovedrett
Peruansk lammegryte med øl og gresskar
4 timer
Hovedrett
Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall
30 minutter
Grillmat
Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker
30 minutter
Hovedrett
Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré
2 timer
Tapas
Terrine a la betasupe
1 time
Hovedrett
Lammekebab med mynteyoghurt og bulgursalat
30 minutter
Hovedrett
Lammekoteletter med paprikasaus og squash
15 minutter
Gryterett
Het gryte
3 timer
Hovedrett
Gammeldags lammestek