Ertesuppe med kokt svineknoke
Kan du kutte løk, kan du lage ertesuppe. Den gode smaken får du når du lar en svineknoke koke ertene. Her er oppskriften!
Oppskrift av: Christopher Sjuve
120 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Legg ertene i vann over natten. Sil av og ha dem i en kjele sammen med svineknoken. Dekk med vann og la det koke i 1,5 timer. Hakk selleri, gulrot, purre (ikke alt det grønne), potet og løk. Ha det i kjelen og la det koke i ca 20 minutter til. Ta ut knoken og la den avkjøle seg før du hakker kjøttet. Fjern ben og svor. Ha kjøttet tilbake i suppen. Servér.
