Fårikål
Fårikål er heldigvis like godt som det er enkelt å lage. Det er ikke verre enn å legge kål og lammekjøtt lagvis med litt vann, salt pepper. Da får du fårikål!
Oppskrift av: Aase Strømstad
90 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Den aller beste fårikålen kokes av fårebog. Bruk ellers lammebog eller lammestek i skiver, eventuelt nyrestykke. Skjær kålen i store båter og legg kål, kjøtt, pepper og salt lagvis i kokekaret. Hell på vann, kok opp, skru ned varmen og la fårikålen surre til alt er mørt, ca. 1 time. For fargens skyld kan fårikålen garneres med fine strimler av appelsinskall, eller hakket persille. Kokte poteter hører med. Tips: Kok gjerne en stor porsjon, for fårikål er enda bedre neste dag!
