Fisk- og krabbemousse

Alle typer hvit fisk kan brukes. Rens den fri for skinn og ben og bland den med krabbe. Bruk hermetisk eller fersk krabbe. Lag buljonggelé etter anvisningen på pakken, men med vann og hvitvin som angitt under (du kan også bruke annen væske, men samme mengde). Avkjøl geléen og visp den sammen med de øvrige ingrediensene. Fyll massen i form som er tynt pensle med olje. Sett formen i kjøleskap så moussen stivner. Hvelv den på serveringsfat og garner med grønt og sitronsaft.