Frittata
Frittata er omelettens storebror. Du må piske eggene luftige og så steker du den på begge sider.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
20 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Knekk eggene i en bolle. Pisk dem kraftig.
Hakk persillen og ha det i bollen.
Del poteten i terninger og finhakk løken. Ha det i stekepanna og stek til det er gyllent i smør. Hell over de piskede eggene.
Riv opp makrellen og legg den i stekepannen. La det steke på middels svak varme, omtrent 10-12 minutter.
Legg en stor tallerken i stekepannen. Bruk grytekluter. Snu rundt, slik at frittataen havner på tallerken. Skli den tilbake til i stekepanna og la den steke i et par minutter.
(Du kan også bruke grillen i ovnen til å steke toppen. Sett på grillelementet, sett inn et stekebrett høyt i ovnen, men pass på at det er plass til stekepannen. Legg stekepannen på stekebrettet. Du trenger ikke lukker døra. Det er gjort på kort tid.)
Del opp frittataen i skiver og server med tomat, salat og brød.
