Aprikos

Aprikos er en av de eldste fruktene vi kjenner til og kommer fra Kina. Aprikos ligner både i form og størrelse på plomme. Det saftige fruktkjøttet omslutter en hard kjerne. Skallet kan oppleves loddent med en oransje eller mørk gul farge. Smaken er svakt syrlig. Aprikos spises naturell, til desserter,  som ingrediens i fruktsalat eller som tilbehør til is. Aprikos kan også brukes på ostefat og i fyll i kaker og i likør. Finnes også hermetisert og tørket.