Estragon
Foto: Iril Kolle
Estragon er en av de viktigste urtene i det franske kjøkken. Smaken er litt bitter og pepperlignende med en undertone av anis. Estragon er uunværlig i bernaisesausen. Men passer også ypperlig som smaksetter i urteolje og nydelig på ovnsstekte poteter.
