Estragon
Foto: Iril Kolle
Estragon er en av de viktigste urtene i det franske kjøkken. Smaken er litt bitter og pepperlignende med en undertone av anis. Estragon er uunværlig i bernaisesausen. Men passer også ypperlig som smaksetter i urteolje og nydelig på ovnsstekte poteter.
Vi har 67 oppskrifter med Estragon
Gratinert aubergine med tomat og hvitløk
Kyllingspyd med godt krydder
Suppe på laks og blåskjell
Pepperkrydret kalkunfilet med estragonsaus
Laks- og gulrotsalat
Klassisk kalkun
Biff med bearnaise og potetgull
Kongelig dansk ripssild med rugbrød og potetsalat
Stekt kyllingbryst med skogsopp
Biff med bearnaise
Ålato - kalv med majones smakt til med røkt ål
