Kamskjellgratinert makrell
Christopher Sjuve
45 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
600 g
makrellfiletPanering
200 g
kamskjell50 g
dill, frisk400 g
loffuten skorpe4 ss
griljermel50 g
smør1 fedd
hvitløki biter1 stk
sjalottløki biter1 ts
dijonsennep1 ts
vanligsennep2 stk
eggSlik gjør du det:
Sett stekeovnen på 200 grader. Ha alle ingrediensene til paneringen i en foodprosessor og kjør den til blandingen er jevn. Dryss litt salt og pepper på filétene. Fordel paneringen jevnt over filétene på kjøttsiden. Legge dem i en smurt ildfast form. Stek i stekeovn, 10 minutter ved 200 grader. Server med ris eller kokte grønnsaker.
