Ingredienser
Slik gjør du det
Finhakk hvitløk, løk og chili. Fjern frø og hvite hinner på chili før den hakkes opp. Tilsett alt i kjøttdeigen sammen med salt, chilipulver og knuste korianderfrø. Elt inn vann til en glatt deig. Finhakk frisk koriander og elt inn i farsen mot slutten. Form til avlange små pølser og stek i stekepanne med litt nøytral olje (for eksempel soya- eller solsikkeolje). Træ ev kebabene på grillspidd før de stekes eller før servering. Server med ris, salat av tomat og rå løk og ev en yoghurt eller rømmedressing. Tips: Korianderfrø kan erstattes av for eksempel Garam Masala (krydderblanding du får kjøpt ferdig på butikken). Frisk koriander kan skøyfes eller erstattes med finhakket persille, som gir en nøytralsmak.
Kanskje disse også frister?
2 timer
Hovedrett
Peruansk lammegryte med øl og gresskar
4 timer
Hovedrett
Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall
30 minutter
Grillmat
Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker
30 minutter
Hovedrett
Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré
2 timer
Tapas
Terrine a la betasupe
1 time
Hovedrett
Lammekebab med mynteyoghurt og bulgursalat
30 minutter
Hovedrett
Lammekoteletter med paprikasaus og squash
15 minutter
Gryterett
Het gryte
3 timer
Hovedrett
Gammeldags lammestek