Kyllingfrikassé

Damp kyllingfiletene i vann med salt til de er akkurat gjennomkokte, ca. 8 minutter. Rens og grovkutt grønnsakene og kok dem i lettsaltet vann til de er knapt møre. Sil kokevannet fra kylling og grønnsaker, tilsett kremfløte og la sausen koke litt inn, eller jevn den med maisenna. Smak til med salt. Varm grønnsaker og kylling i sausen, dryss persille over og server ris eller poteter til.