Lapskaus

Name: Lapskaus
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedrett

Denne klassikeren passer perfekt til kalde dager. Lapskaus metter og varmer hvem som helst. Husk at det er lov til å improvisere!

60 minutterHovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

600 gbogkjøtt, eller høyrygg

2 sssmør, til steking

6 stkpoteter

3 stkgulrot

1 skiverkålrot, tykk

1 stkpersillerot

4 dlvann med buljong

1 tssalt

0.5 tsgrovmalt pepper

Slik gjør du det

Skjær kjøttet i terninger og brun det i små porsjoner. Ha kjøttet i en gryte og hell over vann/buljong. Tilsett grønnsaker og poteter skåret i terninger og la alt trekke på middels varme til alt er mørt. Rør minst mulig slik at lapskausen ikke blir grøtet, men pass på at den ikke svir seg i bunnen. Smak til med salt og pepper. Lapskausen kan godt lages uten bruning. Rester av kokt kjøtt kan gjerne brukes. Server med grovt brød eller flatbrød og tyttebær. Oppskriften er levert av Opplysningskontoret for Kjøtt