Meksikansk salat

Del kyllingen i to deler og pensle med salsa. Hell kryddermiksen i en plastpose, men spar angitt mengde til salatsausen. Legg i kyllinghalvdelene og rist slik at krydderet fordeles jevnt. Legg halvdelene på et ildfast fat og stek dem i ovn på 200°C, i ca. 35 min. Avkjøl kyllingdelene. Løsne kyllingkjøttet fra bena og skjær det i mindre biter. Fjern eventuelt skinnet. Legg kyllingbiter og øvrige ingredienser i grupper på et fat. Bland ingrediensene til salatsausen. Smak til ev. med salt og svart pepper. Server sausen til salaten sammen med sprø, varme nachos (varmes i ovn på 125°C, i ca 10 min).